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嫩玉米保鲜新技术
日期: 2007-4-12 20:22:46 作者: 农村实用科技信息 人气: 147

    采用本技术,可使嫩玉米穗保鲜8个月以上,并且不用冷库、不用电,每穗嫩玉米保鲜投资只需2分钱,所保鲜后的玉米色泽和口味不会改变,依然鲜嫩如初,冬季或春季销售,效益相当可观。

  1、配方:动物血清蛋白90%(食品化工商店有售),硫酸亚铁4.5%,硬脂酸钙2%,淀粉2.5%(为普通淀粉),良姜1%(中药店有售),把以上原料研细成粉状,烘干后即成保鲜剂。

  2、使用方法:每千克保鲜剂掺260千克水拌匀,将嫩玉米穗放在保鲜剂溶液内浸泡5分钟捞出,沥干水分,存放于无阳光直射的房间内即可。贮存期间不需控湿控温,即可长期保鲜。

  3、销售方法:将保鲜好的嫩玉米加入香精后做成多味嫩玉米,也可做成油炸嫩玉米和烤嫩玉米进行销售。

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